O mne – Katarína Holečková

Kto som a prečo som založila Útočisko na Tanieri

Volám sa Katarína Holečková a som certifikovaná poradkyňa pre výživu a funkčnú medicínu. Už viac ako 12 rokov sa venujem tomu, ako jedlo dokáže liečiť, posilňovať a prinášať rovnováhu do nášho každodenného života. Moja cesta k výžive však nezačala v učebni – začala v kuchyni mojej starej mamy, kde som ako malé dievča pochopila, že jedlo je oveľa viac než len palivo pre telo.

Moje vzdelanie a odborné zázemie

Po absolvovaní štúdia v oblasti výživových vied som sa špecializovala na funkčnú medicínu, ktorá sa zameriava na hľadanie skutočných príčin zdravotných ťažkostí, nie len na potláčanie symptómov. Počas svojej kariéry som získala viaceré certifikácie:

  • Certifikovaná poradkyňa pre výživu s medzinárodnou akreditáciou
  • Špecializácia na funkčnú medicínu a integratívny prístup k zdraviu
  • Certifikát v oblasti potravinových intoleranciou a autoimunitných protokolov
  • Kontinuálne vzdelávanie v oblasti mikrobiómu a črevného zdravia
  • Školenia zamerané na výživu pri strese, únave a hormonálnej nerovnováhe

Moja filozofia

Verím, že každý tanier jedla je príležitosťou urobiť niečo dobré pre svoje telo aj myseľ. Nepropagujem žiadne extrémne diéty ani zázračné riešenia. Namiesto toho sa zameriavam na udržateľný, vedecky podložený prístup k stravovaniu, ktorý rešpektuje individualitu každého človeka.

Počas rokov praxe som pomohla stovkám klientov nájsť stravu, ktorá im skutočne vyhovuje – od ľudí s chronickými tráviacimi problémami, cez tých, ktorí bojovali s únavou a hmlosťou v hlave, až po rodiny, ktoré chceli jednoducho jesť zdravšie bez toho, aby sa vzdali radosti z jedla.

Prečo Útočisko na Tanieri?

Tento blog som vytvorila ako priestor, kde sa odborné znalosti stretávajú s praktickým životom. Chcem, aby ste tu našli útočisko od zavádzajúcich informácií o výžive, od stresu z jedálnička a od pocitu, že zdravé stravovanie musí byť komplikované. Každý článok, recept a rada, ktorú tu nájdete, vychádza z mojich skúseností, vedeckých poznatkov a hlbokého presvedčenia, že jedlo má byť naším spojencom, nie nepriateľom.

Ak máte otázky alebo sa chcete poradiť, neváhajte ma kontaktovať. Som tu pre vás.